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后疫情期高校宾馆经营管理研讨会在我宾馆召开

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后疫情期高校宾馆经营管理研讨会在我宾馆召开

分类:
汉园新闻
作者:
来源:
发布时间:
2020/07/27 20:08
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【摘要】:

  为了进一步做好后疫情期高校酒店的经营与管理,2020年7月17日至19日,长三角地区部分高校酒店负责人在江苏师范大学汉园宾馆召开了以“后疫情期高校宾馆经营管理”为主题的研讨会。

  来自山东大学学府酒店管理有限公司潘超平董事长、上海大学乐乎楼集团於延琴总经理、扬州大学宾馆服务中心吴怀忠总经理、安徽大学学术交流与培训中心李晓靖总经理、合肥工业大学锦程后勤服务有限公司朱伟总经理、江苏师大汉园宾馆胡继民总经理参加了本次会议。

  本次会议除了采取现场交流的形式外,还同时开启了网络连线直播,在线上与浙江大学圆正启真酒店吕斌总经理、宁夏大学国际交流中心张顺霞总经理、辽宁师范大学国际交流中心金圣石总经理,进行了线上交流与互动。

  本次会议由胡继民总经理主持,各酒店总经理分别介绍了各店的特色,以及在防控方面作出的工作,部分已复工复产的酒店,就复产后的经营情况,以及采取的经营措施进行了经验介绍,同时大家也就目前存在的困难进行了探讨。

  汉园宾馆总经理胡继民做了主旨发言。就疫情对高校酒店经营的影响,和如何做好后疫情期酒店的经营进行了汇报。

  胡总提出疫情对高校酒店主要存在四个方面的影响:

  1、政策性关停使酒店营收急剧下滑;

  2、疫情造成了高校酒店面临房租高、人力成本高、人员流失率高;

  3、导致酒店会议减少、就餐减少、利润减少;

  4、酒店的防疫投入大,安全压力大、经营压力大;

  最后胡总对后疫情时期如何做好酒店经营提出了如下思考:

  1、做好防疫是重中之重;

  2、抓好经营是生存之本;

  a) 首抓餐饮。关注卫生、产品,服务、价格。

  b) 做好线上线下经营创新。利用网络平台开启线上网络营销,并介绍了汉园宾馆开启”直客通”平台进行微信营销的情况,同时对外卖、盒饭、送餐、零点、调整宾馆全员营销策略、前台促销措施等方面采取的方法进行了介绍。

  c) 重点抓客房。注重卫生细节、房价、客户拜访。营销部对协议客户进行梳理,唤醒僵尸客户,加大了新的客户开发。

  d) 关注政策扶持。目前,政府已将亏损补贴由5年变为8年;电费燃气费下调;社保减免;垃圾费减免;政府提供疫情补贴、稳岗补贴;以及房租的优惠政策等,酒店可以充分了解这些政策条件,尽量为自己争取到优惠减免,以降低成本。

  e) 开源节流。介绍了汉园宾馆空气能、空调、蒸箱改造;自动洗碗机和自动道闸收费系统的上马;和利用服务外包等节流方面所采取的措施。这些举措引起了与会代表的共鸣。

  本次会议通过这样一种形式,达到了相互交流,取长补短,共同促进的目的。大家一致认为疫情虽然为我们带来了困难,但也解放了思想,今后各店要围绕做好疫情常态化建设的要求,做好对后疫情时期经营模式的拓展,大家互相扶持,共克难关,形成合力。

  本次大会在大家的共同努力下取得了圆满成功。对常态化疫情下,高校宾馆经营与服务如何开拓新局面,奠定了良好的基础。

  在会议交流期间,与会领导还品尝了汉园宾馆作为徐州市政务接待酒店而精心打造的系列伏羊节菜品,同时对汉园宾馆的软件服务和硬件设施进行了考察。

 

 

 

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