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汉园宾馆举办创新菜品交流活动

浏览次数: 日期:2017-04-08 09:50

        4月5日下午,汉园宾馆创新菜品交流活动在世纪厅举办。汉园宾馆胡继民总经理、张男囡副总、陈永副总出席活动,汉园宾馆及汉园国际精品酒店全体厨师参加活动。

        活动开始前,汉园宾馆胡继民总经理发表讲话,胡总表示:此次创新菜品交流活动是宾馆全体厨师展示技艺、相互交流、共同提高的绝好机会,同时也是对上月餐饮经营研讨会的贯彻落实,是对餐饮创新经营的有力实践,为弘扬汉园饮食文化、拓展餐饮市场起到了推动作用,胡总希望通过此次交流活动,推进汉园菜品更加多元化、特色化、创新化、标准化。

        宾馆陈永副总对创新菜品进行了点评,从用料、刀工、色、香、味、型等方面对每道菜的优点和不足进行评价,并传授了菜品制作过程中的加工技巧。陈总强调:创新要立足于菜品的美味、养生,突出每道菜的精髓;厨师要发扬工匠精神,扎实练好基本功,用心做好每道菜,要把最传统的做到最精致,把最常用的进行再创新。

        本次活动展示的菜品造型新颖,精巧雅致,美不胜收。观众们纷纷驻足欣赏、拍照,表达了对厨师由衷的敬佩。在大家的欢声笑语、连连称赞中,本次创新菜品交流活动圆满落下帷幕。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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